C'est de la tarte !

Quand le frigo est presque vide, que je me demande ce que je vais bien pouvoir concocter et que non ! je ne ferais pas des pâtes ou du riz, ma réflexion finit souvent sur une tarte (ou une soupe, l'hiver).

Une pâte, à vue de nez : 200 g de farine, un peu d'eau, et quelques cl d'huile d'olive, zou dans le vieux robot (père Noël, si tu passes par là ;o). Et voilà la pâte. J'y ajoute quelquefois des herbes sèches aussi.

Ce qui me restait ce soir : 3/4 d'une botte d'oignons nouveaux, 4 petites carottes nouvelles et 2 petites courgettes nouvelles (de ma maraîchère préférée chez qui tout pousse en plein champ). Tout est coupé menu (même les tiges d'oignons), cuit à la vapeur environ 15 min (pour éviter le dégorgement dans la tarte). Sinon : des restes de légumes vapeurs, si vous en avez à portée de main. Et puis, c'est aussi  le moment de préchauffer le four à  180°C!

L'appareil (ça fait pro !) : 4 oeufs, un reste de crème fraîche allongée avec un peu de lait (quand y a pas, 1 ou 2 yaourts peuvent faire l'affaire). Assaisonnement : sel, poivre, épices, as you like. Des petites mains pour tout mélanger et c'est prêt.

On parsème le tout de fromage râpé (râpé, euh..., plutôt en copeaux avec un épluche-tomate, ça va plus vite ;o)). Et au four environ 30 min, à 180 °.

Ensuite, on déguste en famille avec une petite salade. Et le tour est joué !

Et quand on a pas d'oeufs (misère), ... c'est un autre épisode...

J'aimerais bien connaître votre cuisine du placard. Je vous convie donc à partager vos petites astuces pour accommoder les restes, les petits légumes dépareillés, ... Si vous voulez participer, je mettrai vos liens sous ce post.

Bon week-end !

Comments

[attrapeurdereves]

Tu mets quoi comme légumes, carottes courgettes et le dernier ? Choux, navet?

[huahinevahine]

miam elle donne envie!

[Phany]

je crois que pour le robot, il ne faut pas attendre le père Noël...mais plutôt miser sur la fête des mères ! En tout cas, c'est tout simplement appétissant.

[Murielle]

et bien quand tu n'as pas d'oeufs tu fais de petits chaussons de légumes ;-) ! je mettrais la recette de la pâte qui va bien pour absorber l'eau des légumes ce week end sur mon blog.

[blabla, etc]

tarte du frigo ce soir
sinon, le célébrissime
gratin "jyfoustout" du
dimanche soir (la base
d'un clafoutis avec les
restes de légumes, viandes,
poissons, fromages...
tout ce qui reste, quoi !)