mercredi 28 janvier

Friandise #2

ça fond dans la bouche, ça a un délicieux goût de caramel, c'est la confiture de lait ! Pour 2 pots, 500 g de sucre, 10 cl d'eau, 600 ml de lait entier, 1 gousse de vanille. Faire un beau caramel blond : faire fondre 300 g de sucre et 10 cl d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à formation du caramel. Portez le lait à ébullition et ajoutez le reste de sucre et 1 gousse de vanille. Incorporez le caramel et laissez frémir une heure en remuant de temps en temps. Quand le mélange forme une pâte lisse, retirez du feu et... [Lire la suite]
Posté par krisstl à 12:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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